家常炒乌冬面

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用
• 第二步
  2. 猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用
• 第三步
  3. 胡萝卜切丝，包菜切细点备用
• 第四步
  4. 鸡蛋打散备用
• 第五步
  5. 鸡蛋下锅炒散盛出备用
• 第六步
  6. 猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用
• 第七步
  7. 胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀
• 第八步
  8. 放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁
• 第九步
  9. 待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀
• 第十步
  10. 最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可