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柴鸡炖土豆
柴鸡炖土豆

柴鸡炖土豆

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.29 02:50

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主料

辅料

  • 葱段 :3段
  • 蒜瓣 :3瓣
  • 姜片 :4片
  • 大料 :2粒
  • 桂皮 :一小块
  • 干辣椒 :4个
  • 盐 :两勺
  • 鸡精 :一勺
  • 料酒 :两勺
  • 红烧酱油 :两勺
  • 油 :适量
  • 花椒十几粒
  • 香菜两根

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉切块洗净,控干水份备用,锅中放油,烧热,放入葱姜蒜大料桂皮干辣椒花椒炒香,然后把鸡肉倒入锅中,加两勺酱油翻炒均匀,加入末过鸡肉的热水,大火烧开,把浮沫去除,然后倒入高压锅压熟(柴鸡不爱烂)
  • 第二步
    2. 土豆去皮切块,压好的鸡肉换到铁锅里加入土豆和盐,炖烂收汁,加入香菜,出锅

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小鸡炖土豆 小鸡炖土豆
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