美味小馄饨

准备时间:3分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.10.14 07:54

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主料

• 肉糜 ：300
• 小馄饨皮 ：200

辅料

• 生抽 ：4勺
• 料酒 ：1勺
• 生粉 ：1勺
• 糖 ：1/2勺
• 盐 ：1小撮
• 鸡蛋 ：1个
• 紫菜 ：适量
• 猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉糜加酱油、料酒、生粉、糖、盐，往一个方向搅拌，到肉馅上劲，大概2分钟左右，静置20分钟入味。
• 第二步
  2. 小馄饨的包法有很多，开始我捏成章鱼的样子，后来发现随意一捏更好吃
• 第三步
  3. 吃不准味道的可以先下两个试试味道，酌情增减
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，在平底锅里摊成蛋皮，切丝。碗里放蛋皮丝、紫菜、适量盐、猪油，放半碗开水调成汤
• 第五步
  5. 煮熟放进汤里就好了

烹饪技巧

• 勺就是一般喝汤的调羹

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