家常鲍鱼捞饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 03:33

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主料

• 鲜活鲍鱼仔 ：4只

辅料

• 鸡汤 ：1小碗
• 姜丝 ：3片
• 青葱丝 ：3-5段
• 蚝油 ：1小勺
• 海鲜酱油 ：1小勺
• 白胡椒粉 ：少许
• 芡粉 ：少许
• 盐 ：1点
• 料酒 ：1点

具体步骤

• 第一步
  1. 活鲍鱼与牙刷刷掉黑色的东西， 用刀顺边剔出， 将肠肚剪掉， 上面划花刀。 （做得太专心，没顾上拍照细节。）用料酒，一点盐腌。
• 第二步
  2. 小锅放入鸡汤，微开时放入腌好的鲍鱼仔， 保持汤微开，5-8分钟撒入姜丝绿葱丝， 蚝油， 酱油， 淋入薄芡， 飘白胡椒粉。
• 第三步
  3. 浇入上， 好鲜嫩啊！

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