鲍鱼捞饭

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.14 06:56

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主料

• 米饭 ：1碗
• 鲍鱼 ：2只
• 西南花 ：适量

辅料

• 鲍鱼汁 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
• 第二步
  2. 西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
• 第三步
  3. 另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开，转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧。
• 第四步
  4. 把鲍鱼摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以了。

烹饪技巧

• 1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。

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包含食材

• 西兰花
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