风味桂花糯米藕

准备时间:40分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.15 08:21

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主料

• 莲藕 ：适量
• 桂花蜜 ：适量

辅料

• 红糖 ：适量
• 冰糖 ：两块

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕切皮洗净，糯米浸泡两个小时左右，其实不泡也可以，用筷子把糯米灌进莲藕里，一边灌一边轻轻插，但是不要太紧，否则煮的时候糯米会涨出来！
• 第二步
  2. 锅中放水没过莲藕，放入一块冰糖，可以只需要我放的一半即可，因为最后会化成糖浆，糖多了腻口！
• 第三步
  3. 放入红糖一勺，开大火煮藕，待藕滚一段时间，冰糖融化后再小火慢熬，等锅中水熬到只有一半了关掉煤气，待冷却后加入桂花蜜继续大火熬制，熬到糖水沸腾后又换小火，待糖水变成糖浆粘稠状时大功告成！
• 第四步
  4. 捞出冷却后切块装盘！
• 第五步
  5. 把锅中的桂花糖浆汁淋在莲藕上，即可开吃啦！

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