桂花糯米藕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.11 06:38

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主料

• 藕 ：一节
• 糯米 ：适量
• 清水 ：适量

辅料

• 红糖 ：2勺
• 红枣 ：适量
• 糖桂花 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料，糯米提前浸泡一宿。
• 第二步
  2. 藕节洗净去皮，将浸泡过的糯米塞入藕孔。用筷子戳实，加盖，用牙签固定防漏。
• 第三步
  3. 锅中放入清水、红糖、红枣，清水的量要没过藕节。大火至水开改小火煮熟，用筷子扎藕以确定是否熟透。
• 第四步
  4. 出锅晾凉后切片码盘。
• 第五步
  5. 将糖桂花和蜂蜜调匀后淋在藕片上就OK了。

烹饪技巧

• 不要戳得过实，免得糯米熟头后膨胀漏米。

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