家常虾皮韭菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.23 05:39

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主料

• 韭菜 ：120
• 虾皮 ：50

辅料

• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分；
• 第二步
  2. 洗净的韭菜切段备用；
• 第三步
  3. 虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质；
• 第四步
  4. 浸泡后的虾皮，沥干水分；
• 第五步
  5. 锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
• 第六步
  6. 菜籽油烧热后，放入虾皮炒香；
• 第七步
  7. 虾皮炒香后，放入韭菜段；
• 第八步
  8. 调入适量盐；
• 第九步
  9. 将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了；关火，起锅，上菜~！嘿嘿~！

烹饪技巧

• 1、韭菜用淘米水浸泡，更容易洗干净；2、虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了；

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包含食材

• 鸡蛋
• 虾皮
• 韭菜

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