麻辣肥肠

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.23 07:51

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主料

• 肥肠 ：400
• 青椒 ：150
• 干红椒 ：一把
• 花生仁 ：少许

辅料

• 八角 ：各少许
• 葱姜蒜 ：少许
• 生抽 ：少许
• 老抽 ：适量
• 香叶 ：适量
• 山奈 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把肠洗净焯水捞出。放入香料锅中鹵二十分钟，要放干红椒，生抽，老抽一起鹵。
• 第二步
  2. 把鹵好的肠切段。
• 第三步
  3. 爆香葱姜蒜，花椒，干红椒，入青椒翻炒一会儿，入大肠，放少许盐，生抽大火翻炒，加入鸡粉花生出锅。

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麻辣肥肠

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包含食材

• 肥肠
• 竹笋

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