迷你版榴莲芝士蛋糕

准备时间:1小时30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.02 03:01

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主料

• 榴莲肉 ：250
• 奶油奶酪 ：200
• 淡奶油 ：150

辅料

• 牛奶 ：30
• 糖 ：60
• 消化饼干 ：180
• 吉利丁片 ：2片
• 黄油 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 吉利丁片用冷水泡软待用。
• 第二步
  2. 消化饼干压碎加入化开的黄油拌均，倒下8寸模里压实成饼底，放冰箱待用。
• 第三步
  3. 榴莲用搅拌机打成泥。
• 第四步
  4. 牛奶煮化吉利丁片，加糖和奶油奶酪，用打蛋器打到无粒，再加上榴莲泥拌成奶酪榴莲泥。
• 第五步
  5. 打发淡奶油，再把奶酪榴莲泥加入拌匀，过筛。
• 第六步
  6. 将过筛后的奶酪榴莲泥倒入饼底模中，放入冰箱内冷藏5小时即可。

烹饪技巧

• 过筛后口感更佳，但这一过程费时。可根据个人喜好适当增减榴莲。

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