麻辣米线

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.14 10:10

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主料

• 现成米线或粉条 ：20根 看自己能吃多少

辅料

• 辣椒 ：6个
• 辣椒面 ：10
• 花椒粉 ：总量别超过辣椒面就好
• 花椒粒 ：20颗
• 浓汤宝 ：半块 随便一种口味

具体步骤

• 第一步
  1. 1煮米线 我买的这种
• 第二步
  2. 米线可能比较难煮透 所以时间会长一点 这时候可以先热油了 不好意思此处无图
• 第三步
  3. 油热了放花椒粒跟辣椒段 再搁花椒粉和辣椒粉 炒两下香味出来了就倒热水进去 放半块浓汤宝 千万注意油一定不能太热 太热就把锅从灶上拿下来 搁完东西再放回去 我之前好几次做出来有股怪味儿 我以为是花椒粉搁多了 其实是都糊了
• 第四步
  4. 浓汤宝化开了 如果觉得味道还淡可以稍稍放点盐 把米线倒进去 多煮会儿好入味 米线能熟得更透一些
• 第五步
  5. 看着点水位 别熬干了 出来就是这个样子的 看着不好看 但味道很棒 应该是有浓汤宝的缘故 我还泡了点饼进去 看个人喜好了 什么都能加

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