蒸咸鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.30 10:34

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主料

• 三黄鸡 ：半只

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒，茴香，八角 ：少许
• 辣椒粉 ：适量
• 姜 ：少许
• 玉米油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉处理干净，凉干水份，涂上盐，放入香料，辣椒粉搓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
• 第二步
  2. 鸡肉从冰箱取出，切点姜丝放在上面，淋上少许油，上蒸笼蒸熟，中间最好翻一次面，容易熟。
• 第三步
  3. 蒸熟后取出斩件。

烹饪技巧

• 不吃辣的就不放辣椒粉。

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