美味冷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 01:37

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主料

• 冷面 ：2人份
• 黄瓜 ：少许
• 梨 ：1个
• 泡菜 ：少许
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 醋 ：少许
• 细辣椒面 ：半勺
• 粗辣椒面 ：1/4勺
• 酱油 ：少许
• 白胡椒面 ：1/5勺
• 芝麻 ：少许
• 辣椒酱 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡蛋煮熟，放到冷水中冷却。
• 第二步
  2. 将黄瓜擦丝备用
• 第三步
  3. 将梨切成薄片备用
• 第四步
  4. 将泡好的冷面放入冷水锅中煮熟，然后用冷水冲洗，安份缠绕成团，放入碗正中间。
• 第五步
  5. 将黄瓜丝，梨片，自制泡菜(韭菜和白萝卜)摆好，将辣椒酱挤在最上方，用于固定鸡蛋。
• 第六步
  6. 将凉透的鸡蛋切成两半，放到辣椒酱上。
• 第七步
  7. 将调好的汤汁，沿碗边倒入碗中。不要从上面直接浇上去，那样配料堆成的小塔就塌了。
• 第八步
  8. 大功告成~~我家里没冻冰块，夏天里来一碗，再加点冰块就再好不过了~~(^_^)

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