梅州家乡菜-客家猪肉丸

具体步骤

• 第一步
  1. 上肉剁碎，剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。
• 第二步
  2. 放入两勺半红薯粉，不是生粉喔！
• 第三步
  3. 放入一勺厨邦生抽
• 第四步
  4. 一勺芝麻油，如果没有也可以省略。
• 第五步
  5. 放一些胡椒粉，我买的是瓶装胡椒粉。建议大家最好是买一粒粒的胡椒回家自己磨碎，那个味道才正宗！
• 第六步
  6. 把所有材料拌均匀
• 第七步
  7. 烧热一锅清水放少量盐和油，把肉捏成小团子，放在锅的边上煎成一面金黄，然后再把肉丸全部推进水里煮熟，大概要8分钟。
• 第八步
  8. 最后加入葱末就可以啦！喜欢胡椒味道的可以多放点胡椒粉。肉丸子上面黑点的是胡椒粉喔！