海鲜泡饭

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.20 08:26

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主料

• 虾(我今天用的是白虾) ：5个
• 干贝(小) ：15-20颗
• 淡菜 ：10颗
• 鸡毛菜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 姜片 ：3片
• 白米饭 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 酱油 ：3-4滴
• 料酒 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1. 干贝，淡菜加水先煮一会儿。
• 第二步
  2. 生姜切片，大约三片就够了，下油锅炒一下，虾洗净沥干放下去一起炒，最好把虾黄都炒出来，加一点点料酒去腥
• 第三步
  3. 把干贝煮的水倒入虾中，煮开
• 第四步
  4. 把米饭放入，大火开后小火慢炖10分钟入味。
• 第五步
  5. 加鸡毛菜和少许盐，不用味精鸡精已经很鲜了
• 第六步
  6. 起锅后按需撒上香菜

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