简单好做的海鲜泡饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.29 04:08

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主料

• 大米饭 ：600

辅料

• 活的海虾 ：3-5只
• 猪肉丝 ：一撮
• 蛤蜊 ：5-6只
• 蛏子 ：4-5只
• 香菇 ：4-5朵
• 胡萝卜丁 ：少许
• 青菜 ：1棵
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好活的海虾3-5只 猪肉丝一小撮 蛤蜊5-6只 蛏子4-5只 香菇4-5朵 胡萝卜丁少许 青菜1棵 葱花适量 ，将原料清洗干净备用。
• 第二步
  2. 锅烧热，倒入油，放葱姜蒜末煸香，下入所有海鲜翻炒，再放入香菇、胡萝卜丁翻炒，加入1小勺盐、1小勺白糖、2汤匙酱油、2汤匙料酒，加盖子焖烧一会儿，再加入1000毫升的水，最后放入一棵切丝的青菜，加盖烧沸滚。
• 第三步
  3. 煮沸后，放入米饭500-600克，用饭铲铲开，与海鲜汤搅拌均匀，煮两分钟即可关火。放一点鸡精或者味精调味，加一点醋、胡椒粉，撒上葱花就可以装大碗。
• 第四步
  4. 特点：鲜美营养，吃得饱又吃得爽；海鲜米饭一锅烩。
• 第五步
  5. 现在，我们老家有人开了连锁店，专门卖“仰天河饭汤”，因为在乐清方言里面，河与下是同音，所以取名叫“仰天下饭汤”，价格不菲，生意很红火。

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