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莲花酥
家庭版莲花酥
家庭版莲花酥

家庭版莲花酥

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.12 04:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 水油面:面粉250g 水125g 糖30g 油50g揉匀。油酥面:低粉200g 油100g揉匀。油酥面取一半加红色素揉匀。
  • 第二步
    2. 油酥面分别分成8g一个的剂子，水油面分成10g的剂子。把油酥面分别包入水油面。
  • 第三步
    3. 分别擀成牛舌状，卷起。
  • 第四步
    4. 卷起再擀成牛舌状卷起饧十分钟。
  • 第五步
    5. 饧好后再擀成牛舌状卷起叠起。
  • 第六步
    6. 擀成圆饼
  • 第七步
    7. 包入豆沙馅。
  • 第八步
    8. 用刀分成六份或八份，整好形状。
  • 第九步
    9. 表面抹蛋黄入烤箱预热170度25分钟。

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莲花酥 莲花酥
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莲花酥是苏州的一道传统小吃，不知道大家有没有品尝过。莲花酥的名字由来和莲花没有很大关系，并不是说它是莲花做的，而是因为它的样子成莲花状，外观非常美丽故名莲花酥。……

包含食材
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