蒜香椒盐排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.05 08:17

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 蒜末、椒盐、鸡蛋、面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨料酒盐腌制30分钟！一个鸡蛋打散后加入面粉和适量的水搅成糊状，然后将排骨一块块裹上调制好的面糊
• 第二步
  2. 然后锅中放油（多些），待油熬热后将排骨一一放入煎炸，等排骨两面炸黄可转小火慢慢炸至深黄色可捞出备用，这是可以切蒜末，切5颗大蒜就可以啦
• 第三步
  3. 锅中倒入一小勺油，将蒜末煸炒出香味，这时把排骨都放进去和蒜末翻炒，待蒜末也成金黄色就可以关掉火，加入椒盐搅拌均匀，出锅撒上葱花，大功告成

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蒜香椒盐排骨

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这道菜精选新鲜的猪小排，经过腌制入味，热油煎炸，逼出其中的多余油脂，排骨更加有形，不会有肉腥味道，只留下香酥的口感。椒盐也是自制的精品，撒入排骨之上，在加上蒜蓉……

包含食材

• 排骨

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