自制简单韩式冷面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.02 05:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 泡：把冷面在凉水中浸泡10分钟
• 第二步
  2. 煮：煮冷面时，要凉水下锅，，水要没过面。最好用筷子搅拌锅里的面，防止冷面粘锅
• 第三步
  3. 调：白糖、白醋、盐，生抽倒入容器内，加入凉开水，搅拌冷面汤，使糖等等加快融化，记得糖醋是1：1的比例
• 第四步
  4. 洗：将煮好的冷面放在凉水中反复的多洗几次，目的是洗掉冷面上滑滑的那层
• 第五步
  5. 切：黄瓜切丝，西红柿切片（5-6片就够了），香菜切段儿
• 第六步
  6. 装盘：洗好的冷面需要稍微控两分钟水，之后放在大一点儿的碗内，掉入冷面汤，放入黄瓜丝，西红柿片，香菜，樱桃，半个鸡蛋，还有冰块儿。完成，可以开动了！

烹饪技巧

• 1、冷面中的水果可以根据自己的口味来搭配，但是不能放太多，以免喧宾夺主，抢了冷面的风头。2、时间允许的话，可以把调好的冷面汤放在冰箱中冰镇一会儿，味道会更好。

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