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酱牛肉
美味酱牛肉
美味酱牛肉

美味酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.04.26 06:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛腱肉洗净切成小拳头般大小，放入高压锅中，加入水（差不多没过牛肉），然后放入八角、陈皮、生姜、小辣椒干开始煮，约30分钟。
  • 第二步
    2. 待煮好后取出熟牛腱肉和捞出锅中的油水和少量汤 一起放置另汤锅里。
  • 第三步
    3. 在汤锅里倒入料酒、老抽，盐，味精并小火咕噜咕噜煮，一两分钟翻一下牛腱肉让它更入味 ，约30分钟。
  • 第四步
    4. 也可在锅中加入提前煮好并剥皮的鸡蛋一起煮入味，好比卤鸡蛋。
  • 第五步
    5. 最后将煮好的牛腱肉捞出即可，色香俱全。
  • 第六步
    6. 剩余高压锅里的汤可以炖，可以加香菇、海带、黄花菜、芹菜、香菜等一起炖，味道不错。

烹饪技巧

  • 吃不完可冷冻起来，吃的时候取出来解冻后切成牛肉片，味道不错！

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酱牛肉这是我们在夏季常吃的一道美食。并且这道美食有清火青玉的作用，所以大家常吃的话对大家的身体也是非常的好，尤其是老人和小孩儿还有怀孕的妇女更要多吃一些这样的话……

包含食材
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八角 洋葱 牛腱子肉 姜

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