土豆煎

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 05:37

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主料

• 土豆 ：一大个
• 猪肉粒 ：150
• 虾肉干 ：适量

辅料

• 红葱头 ：3个
• 葱花 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 盐 ：2勺
• 魔厨干贝素 ：1勺
• 薯粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆高压锅蒸熟后剥皮。
• 第二步
  2. 再在砧板上用刀轧开
• 第三步
  3. 取虾肉干同红葱头油锅爆香，待用。
• 第四步
  4. 猪肉切成粒状，红辣椒切粒，加葱花。（葱不要放太多了，会把土豆本身的香味盖住）
• 第五步
  5. 所以处理过的材料加到一起。注意，盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀，再跟土豆，薯粉一起混合。
• 第六步
  6. 拌匀的土豆坯，请不要用力过猛。
• 第七步
  7. 取适量捏成饼状，不要太厚，容易熟！
• 第八步
  8. 下油，开中火煎，煎至两面金黄即可起锅。
• 第九步
  9. 成品出锅！这次做得咸了点，下次再来过！

烹饪技巧

• 土豆事先蒸熟的，盐份要控制好，干贝素含盐的。

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