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麻辣鳕鱼
麻辣鳕鱼
麻辣鳕鱼

麻辣鳕鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.07 01:30

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主料

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 蒜块 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 麻椒粉 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 糖 ：一点点
  • 耗油 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 食用油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鳕鱼表皮的鳞刮净。鱼鳍剪掉。洗净，切成小段。加入葱，姜，蒜，五香粉，十三香，一点盐，适量白酒拌匀。腌制半个小时。
  • 第二步
    2. 准备配菜。青椒块，胡萝卜片，姜丝，蒜块，葱花。
  • 第三步
    3. 鱼块放到另外一个干净无水的空盆。撒入淀粉，抓勻。
  • 第四步
    4. 锅里放入适量油两面煎熟。（如果经常吃鱼，可以用油炸，更好吃。剩下的油可以再做鱼。）
  • 第五步
    5. 煎鱼的时候调一碗汁。一点点白糖，适量盐、酱油、耗油、淀粉、水调匀待用。
  • 第六步
    6. 煎好鱼后，剩的油放入辣椒块，胡萝卜块，葱花，姜丝，蒜块大火翻炒，放入煎好的鱼块，调好的汁，再放入适量的麻椒粉和辣椒粉继续大火翻炒。直至汤收到浓稠出锅。

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麻辣鳕鱼 麻辣鳕鱼
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麻辣鳕鱼是一道健康有营养丰富的食物，麻辣鳕鱼这道名菜低脂肪，蛋白质含量高，而且刺儿少。高营养，胆固醇含量低，非常容易被人体吸收。麻辣鲜香，吃一口回味无穷。……

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