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水冬芥菜滚豆腐
美味的水冬芥菜滚豆腐
美味的水冬芥菜滚豆腐

美味的水冬芥菜滚豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.18 07:21

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 美味的水冬芥菜滚豆腐的做法图解一
    第一步
    1.水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块。
  • 美味的水冬芥菜滚豆腐的做法图解二
    第二步
    2.水冬芥菜下姜片加水灼煮至稍为软身捞起备用。
  • 美味的水冬芥菜滚豆腐的做法图解三
    第三步
    3.蒜姜爆香油锅，下水冬芥菜和少许料酒爆炒片刻后加水或鸡汤（浸面）煮开后倒入面筋改中火继续煮至芥菜软身 面筋入味。
  • 美味的水冬芥菜滚豆腐的做法图解四
    第四步
    4.倒入豆腐煮片刻后再倒咸蛋白搅拌一下、加入适量的盐、麻油调味即可。

烹饪技巧

  • 咸蛋是我做甜品剩下的，用了蛋黄，大家不喜欢咸蛋可用皮蛋或鸡蛋哦。

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水冬芥菜滚豆腐 水冬芥菜滚豆腐
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水冬芥菜滚豆腐我们在家或者在饭店都可以吃得到，是比较普遍的一道家常菜，也是广东人的挚爱。在家妈妈很喜欢做这道菜给我们吃，还说豆腐炖的时间越久口感就越好。水冬芥菜……

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