辣椒炒肉

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的辣椒浸泡清洗1-2遍，装盘沥干水分
• 第二步
  2. 将尖椒对半切开，去掉辣椒籽，再切成丝状，装盘备用
• 第三步
  3. 将瘦肉清洗干净，切成肉丝，放到碗里，加入少许淀粉、生抽、盐，抓匀，放置碗里腌制15分钟左右
• 第四步
  4. 锅里不用放油，开火烧热
• 第五步
  5. 将切好的辣椒放进去翻炒
• 第六步
  6. 炒至变色即可装盘
• 第七步
  7. 锅里放入适量油，待油热开
• 第八步
  8. 放入腌制好的肉丝，进行翻炒，炒至变色
• 第九步
  9. 把盘子里的辣椒放进锅里，一起翻炒几下
• 第十步
  10. 加入少许蚝油、生抽，进行翻炒，翻炒半分钟到一分钟即可盛盘