家庭版扁豆焖饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.14 05:27

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主料

• 饼 ：适量
• 肉丝或肉片 ：适量
• 扁豆 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：适量
• 葱末 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 姜末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把饼切成饼丝 不能用刚烙好的饼 得晾凉了再用
• 第二步
  2. 肉切成肉丝或者肉片扁豆斜切成段
• 第三步
  3. 调一个料汁儿一勺香油 两勺醋 一点葱末 大量的蒜泥
• 第四步
  4. 锅里放油 下入肉丝滑散到变色之后下入葱末 姜末然后下入扁豆煸炒 等扁豆变色以后加入开水水量是到食材的三分之二
• 第五步
  5. 然后盖上盖子开始焖 焖到八九成熟锅里还有汤汁的时候下入冰丝不要翻动菜 让饼丝铺在菜上
• 第六步
  6. 然后盖上盖子继续焖至两三分钟
• 第七步
  7. 然后打开盖子倒入调好的料汁儿迅速翻炒均匀即可出锅

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