私房酸辣鱼块

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.08.27 01:06

• 1526人看过
• 13
• 收藏

主料

• 鲫鱼 ：一条
• 番茄 ：一只
• 香菜 ：少许
• 剁椒 ：少许
• 蒜 ：一颗

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 姜片 ：少许
• 藕粉 ：少许
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：几颗

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净切小块，加入蛋清、姜片、盐、料酒、藕粉腌渍二十分钟，可以使鱼块入味，色泽更好。
• 第二步
  2. 油锅烧热，待油八成热下鱼块，炸至金黄捞出，由于鱼肉易熟，用较热的油炸制更能达到外酥里嫩的口感。
• 第三步
  3. 锅中少许油烧热，放入干辣椒和蒜泥炒香，加入番茄、剁椒继续翻炒出汁，依个人口味调入盐和糖，收汁，加少许胡椒粉出锅，浇在炸好的鱼块上，最后撒上香菜碎，一道简单美味的秘制酸辣鱼块就做好了。
• 第四步
  4. 以上是整体过程拼图，顺序略乱，大家见谅。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱喝白开水

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

葱香麻辣鱼块

745

已被2103人参考

葱香麻辣鱼块用到的主要食材是葱、草鱼，葱既可以给整道菜肴提香着色，又可以给人体补充相应的维生素和矿物质，草鱼肉对心血管疾病有很好的预防功效，既有香葱的香味又有辣……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

全部其他的“葱香麻辣鱼块”做法

• 
  尚品美味
• 
  123吃晚餐

私房酸辣鱼块评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……