家常葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 02:28

• 1283人看过
• 12
• 收藏

主料

• 面粉 ：300
• 开水 ：150
• 猪油 ：20

辅料

• 葱花 ：20
• 盐 ：2
• 五香粉 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 制作葱油饼用的是烫面，把水烧开后，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停搅拌，一会就可以形成大块的面疙瘩，稍稍晾凉，到手可以承受的程度，揉成光滑的面团，用容器盖住备用。
• 第二步
  2. 大葱切碎，不是很讲究的可以用大葱的叶子与葱白结合的部分，这个部分一般做菜不好用，也算变废为宝。
• 第三步
  3. 取150g左右的面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄点。抹上猪油，植物油也可以。薄薄一层，均匀的撒盐，五香粉，用手抹匀，撒上葱花。
• 第四步
  4. 把饼皮卷起来。
• 第五步
  5. 从一端盘起，尾部收于底部。
• 第六步
  6. 再次擀开，大概半厘米厚。
• 第七步
  7. 饼铛里多放点油，煎至两面金黄即可。
• 第八步
  8. 切开趁热吃吧。

烹饪技巧

• 煎饼的时候多放点油可以使饼色泽金黄，酥脆可口。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

TA的厨房小收藏

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

家常葱油饼

9

已被2522人参考

家常葱油饼，是一种很受大众欢迎和喜爱。主要是由椒盐的口味儿、葱花的清香，薄薄的薄饼子搭配在一起；其口感也是细腻，吃在在嘴巴里回味无穷。可以当作早餐和豆浆牛奶搭配……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“家常葱油饼”做法

• 
  开心烘焙
• 
  黑椒粘糖
• 
  菠萝菠萝米
• 
  小雅兴

家常葱油饼评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……