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家常炖排骨
家常炖排骨

家常炖排骨

准备时间:6分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.13 06:45

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主料

  • 猪排骨 :1000

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :少许
  • 味素 :少许
  • 葱花 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 酱油少许
  • 水 :适量
  • 白糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把排骨提前浸泡1个小时左右然后洗净,把锅里放入适量的水放入排骨,焯除血水
  • 第二步
    2. 把焯好的排骨捞出用清水从洗两遍
  • 第三步
    3. 沥干水分
  • 第四步
    4. 锅里加适量的油烧热
  • 第五步
    5. 放入排骨煸炒至排骨呈白色
  • 第六步
    6. 放入十三香和葱花和蒜片
  • 第七步
    7. 加适量的酱油翻炒至排骨上色
  • 第八步
    8. 加入适量的水
  • 第九步
    9. 放入适量的盐小火炖至
  • 第十步
    10. 等汤汁收的差不多时放入味素翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 焯排骨要凉水下锅才能把排骨中的血水焯干净

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