全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 04:29

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主料

• 速冻蛋挞皮 ：18只

辅料

• 全蛋 ：2个
• 淡奶油 ：180
• 牛奶 ：140
• 炼奶 ：10
• 低筋面粉 ：10
• 细砂糖 ：50
• 新鲜蓝莓 ：27个

具体步骤

• 第一步
  1. 来个集体照！！！本来想做9个的量所以只照了一只蛋！！后来就加量了哦
• 第二步
  2. 把牛奶，淡奶油，炼奶，细砂糖混合，低温加热使糖完全溶化，放凉备用。
• 第三步
  3. 低筋面粉和鸡蛋混合成无颗粒状。
• 第四步
  4. 把2慢慢加入到3，搞搅拌均匀。
• 第五步
  5. 把混合好的蛋挞水过筛，使口感更滑。
• 第六步
  6. 加蓝莓的蛋挞加七分蛋水，然后一个放三颗果。
• 第七步
  7. 原味放八分挞水，太满烤的时候会溢出来哦。
• 第八步
  8. 烤箱预热220度15～20分钟。
• 第九步
  9. 这个蓝莓的很好吃哦！！很天然。

烹饪技巧

• 烤到最后放到最上层，蛋挞就很快上色了！！记得看时间哟，不然过火就会老了哦！！！

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• 炼乳
• 牛奶

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