新疆大盘鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.13 04:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1 土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。
• 第二步
  2. 2 鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
• 第三步
  3. 3、锅里倒油烧热，放入蒜头、干辣椒、花椒、八角、香叶、剩余姜片，葱段爆香。
• 第四步
  4. 4、放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
• 第五步
  5. 5、倒入鸡肉翻炒、西红柿块、加入酱油、糖，盐。
• 第六步
  6. 6、鸡肉炒熟上色，加入土豆、胡萝卜炒熟。
• 第七步
  7. 7、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。
• 第八步
  8. 8、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即
• 第九步
  9. 大功告成

烹饪技巧

• 充分体现一只鸡真正的自身价值

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包含食材

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