油焖茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.31 01:33

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主料

• 茄子 ：一个

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 酱油 ：适量
• 鸡蛋 ：一个或两个
• 面粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净切片后用盐腌制10分钟，不要太长时间，不然茄子就软了。
• 第二步
  2. 腌制好的茄子里打一个或两个鸡蛋，加一点面粉拌匀。
• 第三步
  3. 锅里放少许油小火煎茄片至两面金黄色捞出
• 第四步
  4. 锅里加少许油，放葱姜蒜，放入煎好的茄子
• 第五步
  5. 茄子翻炒加点酱油上色，如果茄子不熟可以加点水焖一会，然后根据自己的口味调味出锅，油焖茄子就做好了！如果加点青椒碎炒里面会别有一番风味哦！

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油焖茄子

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