韩式炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.09 08:13

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主料

• 手指年糕 ：100
• 辛拉面 ：100
• 大白菜 ：50
• 胡萝卜 ：10
• 洋葱 ：10

辅料

• 韩国辣酱 ：两勺
• 马苏里拉芝士 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 材料备齐。
• 第二步
  2. 洋葱、胡萝卜切丝，大白菜切成段；
• 第三步
  3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软，捞出后过凉水沥干；
• 第四步
  4. 锅内放油，烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香；
• 第五步
  5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿，再放韩式辣酱，拌匀；
• 第六步
  6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀，再放入辛拉面拌匀；
• 第七步
  7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎，轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅，装盘后洒上炒熟的白芝麻。

烹饪技巧

• 1.第四步骤加入菜量一半的水，之后不要再补加水，会影响成品的口感；2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售，要选用甜辣味的，如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。

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韩式炒年糕评论

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