自制内酯豆腐

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.03 03:54

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主料

• 内酯豆腐 ：200
• 鸡蛋 ：1个
• 生菜 ：1片
• 火腿肠 ：1根
• 腌萝卜条 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把内酯豆腐倒入大碗内，打入鸡蛋，与内酯豆腐搅拌均匀
• 第二步
  2. 把火腿肠 、腌萝卜条切成丁，倒入内酯豆腐与鸡蛋液体的混合碗内
• 第三步
  3. 把生菜切成条状，并用菜刀碾碎，随后倒入步骤二的大碗内
• 第四步
  4. 用筷子或打蛋器，把大碗搅拌均匀
• 第五步
  5. 锅内倒入食用油，待油热后，把混合物倒入锅内，先别急着翻炒，让它在锅里待会，耗耗水
• 第六步
  6. 翻炒一会，停一会，如果翻炒过程中豆腐出水，等待水耗干后继续翻炒
• 第七步
  7. 炒到豆腐变干，散发出香气，即可盛出

烹饪技巧

• 在把混合好的食材到入锅里后，不用急着翻炒，让它在锅里静静地待会，去去水

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