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家常版鲍汁烧茭白
家常版鲍汁烧茭白

家常版鲍汁烧茭白

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.24 02:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材
  • 第二步
    2. 香菇,甜椒切滚刀块
  • 第三步
    3. 茭白洗净也切成滚刀块
  • 第四步
    4. 大葱切断,姜蒜切片
  • 第五步
    5. 热锅放入花生油,爆香葱姜蒜
  • 第六步
    6. 加入茭白香菇块煸炒,一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄
  • 第七步
    7. 加入1勺鲍鱼汁,少许糖
  • 第八步
    8. 一勺胡椒粉再次翻炒片刻,盖上盖焖制两三分钟
  • 第九步
    9. 焖至自已喜欢的熟度,加入红黄辣椒块,调入适量的盐炒匀即可

烹饪技巧

  • 1.许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。2.花生油是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退3.所有的菜量由自家的喜好来定

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