家常菜菜梗炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.19 06:05

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主料

• 空心菜 ：1把
• 肉 ：150

辅料

• 酱油 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 花生油 ：少许
• 红尖椒 ：少许
• 盐 ：少许
• 姜 ：少许
• 蒜 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段，肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟；
• 
  第二步
  2.锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫；
• 
  第三步
  3.炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色；
• 
  第四步
  4.加入红尖椒沫炒半分钟，加入盐、鸡精炒匀即可。

烹饪技巧

• 小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。

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菜梗炒肉

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