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糯米饭的做法
糯米饭
糯米饭

糯米饭

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.27 08:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米用勺子搅拌碾压到粘度刚刚好，紫薯，红豆，香蕉分别碾好，旺仔小馒头碾碎，大碗铺薄膜，沾点水。
  • 第二步
    2. 戴上一次性手套防止粘手，开始将糯米、紫薯、红豆、香蕉一层一层铺上（可以握手将糯米或紫薯捏成球，然后按压成饼铺上去，这样比较均匀），最后一层是糯米。
  • 第三步
    3. 最后再稍作按压定型，拿出盘子，撒上小馒头碎屑，将碗倒扣在盘子上拿起，揭掉薄膜，把剩下的旺仔小馒头碎屑全撒上。

烹饪技巧

  • 1.糯米和红豆泡一夜，沥干，糯米加水刚好没过米，一般的电饭锅上面都有蒸的一层，所以紫薯切块和红豆一起放在糯米上面的隔层蒸，等个半小时米豆薯就都熟了。2.旺仔小馒头或其他饼干或面包屑，主要是最后撒在成品上。

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糯米饭的做法 糯米饭的做法
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已被3692人参考

糯米饭的做法很简单，在很多地方，办酒席的时候，檽米饭便会以蒸菜出席在餐桌上，糯糯的，甜甜的，很受欢迎。糯米饭首先要选择上好的糯米，先泡几个小时，然后根据自己的口……

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