虾丸

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.04.13 07:24

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主料

• 对虾 ：500

辅料

• 蛋清 ：2只
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 对虾去头，剥出虾仁，去泥肠，洗净，剁碎备用。
• 第二步
  2. 在剁好的虾蓉里加入盐，少许料酒，少许白胡椒粉，蛋清搅拌，刚开始会稀，直到上劲。
• 第三步
  3. 锅里放水、生姜烧开，调小火，从左手虎口挤出虾丸，用调羹下入水中，全部下完调中火再煮5分钟即可。可以加入喜欢的蔬菜。

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