「简单版」牛奶炖蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：250ml

辅料

• 糖 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图
• 
  第二步
  2.加2勺白糖，打散。静待3-5分钟，让糖充分溶解
• 
  第三步
  3.把鸡蛋过筛。过3次
• 
  第四步
  4.牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.继续过筛2次
• 
  第六步
  6.气泡用小勺挑出，挑干净。
• 
  第七步
  7.碗蒙上保鲜膜，锅下冷水，大火蒸15分钟即可

烹饪技巧

• 要反复过筛，去掉杂质，气泡要挑干净。这样蛋才漂亮我觉得两个小小的蛋可能更加美味。

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