超详细超简单的葡式蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.26 09:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将淡奶油，纯牛奶，糖混合倒入小奶锅。记住。一定要用电子秤，1g都不能马虎的噢，做烘培讲究的是精确！而且奶锅内不许留有一滴水。
• 第二步
  2. 小火炖煮，只要把糖融化了就好，不要烧开
• 第三步
  3. 牛奶放置一边等待其冷却。现在拿出买好的千层酥蛋挞皮解冻，准备好蛋黄和筛好的低筋面粉，烤箱225℃预热十分钟
• 第四步
  4. 将蛋黄和低筋面粉倒入奶锅搅拌均匀，将搅拌好的液体倒进蛋挞皮，劝大家一定要装得满一点，不然烤出来的蛋挞会显得很塌。装好后放在铺有油纸的烤盘上。送进烤箱烘培25分钟。
• 第五步
  5. 蛋挞正在烘培中。。。
• 第六步
  6. 还有五分钟，可以清楚的看到蛋挞液涨起来了。
• 第七步
  7. 香喷喷的蛋挞出炉啦！！

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