自制大头菜香菇焖鸡脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.09 01:00

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主料

• 炸鸡爪 ：10双
• 干香菇 ：20个
• 大头菜 ：1个
• 大蒜 ：1粒
• 姜 ：几片

辅料

• 蚝油 ：2汤匙
• 鲍鱼汁 ：半汤匙
• 酱油 水 ：半茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪在沸水中浸泡10秒钟，然后盛起。冲洗鸡爪 . 大头菜浸泡至淡味
• 第二步
  2. 烧热油烧热，爆香姜片，咸大头菜和蘑菇大约一分钟。然后加水，放入鸡爪，把它烧开。
• 第三步
  3. 水必须盖过鸡爪。小火焖1小时
• 第四步
  4. 加入调味继续焖至约30-40分钟。水分没了可以加。 煮至鸡爪软为止 食用前打个薄芡就可以上桌了

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