刀鱼扒白菜

具体步骤

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  第一步
  1.刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟
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  第二步
  2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片
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  第三步
  3.热油锅，煎刀鱼
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  第四步
  4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味
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  第五步
  5.放入料酒翻炒
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  第六步
  6.放入适量花椒粉翻炒
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  第七步
  7.再放入酱油调色
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  第八步
  8.放入适量白糖翻炒
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  第九步
  9.再放入醋翻炒均匀
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  第十步
  10.加入适量清水
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  第十一步
  11.将白菜放入锅内
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  第十二步
  12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右
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  第十三步
  13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可