「DIY美食」白灼菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 广东菜心 ：400
• 葱 ：3

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜心削去根部外面的比较老的皮
• 
  第二步
  2.切去部分叶子
• 
  第三步
  3.滚水锅中加入盐，糖，油
• 
  第四步
  4.放入菜心汆烫2分钟，马上放入冰水中
• 
  第五步
  5.葱切丝
• 
  第六步
  6.菜心沥干水分，摆盘，放上葱
• 
  第七步
  7.锅中放入油烧热倒在葱丝上
• 
  第八步
  8.最后淋入蒸鱼豉油

烹饪技巧

• 菜心马上放入冷水中是为了保住绿色，而且更爽口

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