奶香黄金卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.12 03:33

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主料

• 面粉 ：4杯
• 牛奶 ：1杯

辅料

• 白糖 ：1小匙
• 酵母 ：1/4小匙
• 南瓜 ：一小块

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶加热到温（温就行千万不要烫）然后洒入干酵母在和白糖，搅均放置5分钟左右 。
• 第二步
  2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥备用 。
• 第三步
  3.用牛奶溶液活面, 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团，剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团，也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵。
• 第四步
  4.等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来，切成大小适中的段，用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小。
• 第五步
  5.)蒸锅加凉水,把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上，大火烧开后转中火，蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子,稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦！

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