小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

仔姜炒红薯藤
仔姜炒红薯藤

仔姜炒红薯藤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.12 03:57

  • 2598人看过
  • 983
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 酱油少许
  • 食用油 :少许
  • 仔姜 :1块
  • 青尖椒 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 红尖椒 :少许
  • 大蒜少许
  • 淀粉少许

具体步骤

  • 仔姜炒红薯藤的做法图解一
    第一步
    1.将红薯藤剥皮洗净折成段;
  • 仔姜炒红薯藤的做法图解二
    第二步
    2.仔姜、青红尖椒切丝备用,肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟;
  • 仔姜炒红薯藤的做法图解三
    第三步
    3.锅内至七成热,划入腌好的肉丝炒至变色;
  • 仔姜炒红薯藤的做法图解四
    第四步
    4.放入仔姜、大蒜炒出香味,加入青红尖椒炒出辣味;
  • 仔姜炒红薯藤的做法图解五
    第五步
    5.倒入红薯藤,加入少许盐,翻炒两分钟,加入鸡精拌匀即可。

烹饪技巧

  • 猪肉加入淀粉和酱油腌制可以更好的内味,还能使肉更加鲜嫩;仔姜既能去掉肉的腥味,增加香味,还能改善食欲,增加饭量呢;红薯藤很嫩,遇热一会就能熟,最多炒两分钟,否则会影响它的脆感,千万不要炒到变色再出锅。

983

收藏

分享