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「DIY」胡萝卜炒肉丝
「DIY」胡萝卜炒肉丝

「DIY」胡萝卜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱末 :适量

具体步骤

  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜切丝
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.精肉切丝
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.坐锅放油,炒香葱末
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.倒入肉丝,翻炒至熟
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入胡萝卜丝,继续翻炒
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放盐,翻炒一会儿
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.放鸡精,翻几下,出锅
  • 「DIY」胡萝卜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.装盘

烹饪技巧

  • 胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

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