美味的香草西兰花爆烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 06:07

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主料

• 烧肉 ：1条
• 西兰花 ：1个

辅料

• 蚝油 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 紫罗勒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 丁香罗勒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.烧肉切块，西兰花切好下锅灼煮至稍软泡冷水晾干备用，蒜切碎。
• 
  第二步
  2.蒜和部分罗勒爆香油锅，下烧肉爆炒片刻后倒入西兰花一起翻炒。
• 
  第三步
  3.倒入少许蚝油，砂糖把西兰花和烧肉翻炒均匀。
• 
  第四步
  4.临上锅撒剩下的罗勒叶子翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 选购西兰花时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

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