味道不错的蒜泥茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 葱 ：1根
• 蒜 ：4个
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切条，在锅里煮
• 
  第二步
  2.趁着煮茄子的时间，把蒜剥皮切末
• 
  第三步
  3.葱切碎
• 
  第四步
  4.煮熟的茄子放凉水里泡着
• 
  第五步
  5.茄子不烫手了，就用手捏干水分，切成块状
• 
  第六步
  6.放入葱花，蒜泥，盐，鸡精，倒入少许香油即可

烹饪技巧

• 茄子去皮的话，口感更好

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蒜泥茄子

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蒜泥茄子是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。茄子的软糯可口，外加蒜末的香气逼人，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道蒜泥茄子，就着米饭吃，令人食指……

包含食材

• 茄子

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