家常炒饼自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:39

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主料

• 饼丝 ：500
• 土豆 ：200
• 圆白菜 ：200

辅料

• 番茄 ：1个
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：半勺
• 尖椒 ：1个
• 油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有蔬菜切丝，葱姜蒜切片
• 
  第二步
  2.热油爆香葱姜蒜和尖椒
• 
  第三步
  3.加番茄炒出汤汁，加半勺花椒面，少许盐、酱油
• 
  第四步
  4.加入土豆条炒四五分钟
• 
  第五步
  5.加圆白菜一起炒，炒至菜塌下去加盐调味
• 
  第六步
  6.炒至土豆将熟加入饼丝，盖盖焖一分钟
• 
  第七步
  7.铲匀出锅即可

烹饪技巧

• 土豆比较不好熟一些，先炒下土豆再加菜，放入饼丝盖盖焖一会更入味

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