口感极佳的鳝鱼面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.16 02:42

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主料

• 鳝鱼 ：300
• 拉面 ：500

辅料

• 空心菜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鲍鱼汁 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；
• 第二步
  2.炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．
• 第三步
  3.下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．
• 第四步
  4.把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了 ．．． 老公帮忙摆的盘

烹饪技巧

• 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养2．鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品3．鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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