美美厨房之香菇炖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:48

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主料

• 香菇 ：200
• 鸡 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.小鸡一只,香菇
• 第二步
  2.蒜,红椒,姜,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐
• 第三步
  3.将鸡洗净剁成块
• 第四步
  4.温水将鸡放入锅内氽烫 氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用
• 第五步
  5.将鸡块和洗净的香菇压力煲内胆中 放入姜蒜,红椒,八角,
• 第六步
  6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蚝油这些调料
• 第七步
  7.放少许食盐将食材和所有调料拌匀
• 第八步
  8.盖上盖子调到焖鸡按键即可
• 第九步
  9.压力煲自动完成后开盖装盘即可

烹饪技巧

• 因为电压力煲锁水效果非常好,所以这道菜我没额外加水,因为压力煲的时间是固定的,所以配菜要一起放入锅中,配菜就要挑选耐煮一点的

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香菇炖鸡

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包含食材

• 香菇
• 土鸡

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